Você é padeiro. Acordou de madrugada a vida inteira pra fazer pão pros outros, e um dia o forno te pegou. Pode ter sido a porta do forno que abriu sozinha, a forma que escorregou, o vapor da caldeira que estourou, o óleo da fritura que respingou. Você ficou com o braço queimado, a mão marcada, a perna cicatrizada.
Aí o patrão disse: “vai pro INSS e volta logo”. E pronto. Como se você fosse o problema. Padeiro queimado tem 4 direitos automáticos contra a padaria — e a maioria nunca recebeu porque não cobrou. Caso real do nosso escritório de padeiro queimado pelo forno fechou em R$ 110 mil.
Tipos de queimadura comum no padeiro
- Queimadura no antebraço ao colocar/tirar forma do forno
- Queimadura na mão por pegar forma sem luva
- Queimadura por vapor da caldeira (forno turbo, fermentadora)
- Queimadura de 2º grau por óleo de fritura
- Queimadura por chama (forno a gás defeituoso, vazamento)
- Queimadura por eletricidade (forno elétrico sem aterramento)
- Queimadura em explosão (vazamento de gás)
- Queimadura por cilindro de gás
Por que a padaria responde quase sempre
Padaria é obrigada por norma de segurança a fornecer:
- Luva térmica de cano longo, em bom estado
- Avental térmico
- Manga comprida resistente a calor
- Forno em boa manutenção (porta fechando bem, isolamento OK)
- Treinamento de segurança no fogo
- Extintor próximo
Se faltou qualquer coisa dessa, a padaria responde. Mesmo que você “estivesse com pressa” ou “encostou sem querer”. Empresa que não dá segurança paga pela queimadura — esse é o principio.
Os 4 direitos do padeiro queimado
1. Auxílio acidentário B91
É o auxílio doença “acidentário”, diferente do comum. Garante FGTS do tempo afastado e estabilidade no emprego. Padaria quase sempre coloca como B31 (comum) — você pode corrigir.
2. Estabilidade de 12 meses depois da alta
Ficou mais de 15 dias afastado? A padaria não pode te mandar embora por 12 meses depois da alta. Se mandar, paga indenização cheia.
3. Indenização por dano moral + dano estético
Dano moral pelo sofrimento. Dano estético pela cicatriz que ficou. Os dois pagam SEPARADAMENTE. Cicatriz no braço de quem trabalha de avental visível pesa mais.
4. Indenização por dano material e pensão (se ficou sequela)
Tudo que você gastou (remédio, pomada, cirurgia plástica) e tudo que perdeu de salário. Se ficou perda de movimento na mão, pensão mensal vitalícia.
Como provar o caso
- CAT — comunicado de acidente. Padaria deve emitir em 24h. Se não emitir, emita pelo INSS.
- Boletim de atendimento — hospital, pronto-socorro.
- Foto da queimadura — desde o primeiro dia, todo dia até cicatrizar. Prova mais forte.
- Atestados — todos, mesmo de 1 dia.
- Testemunhas — outros padeiros, ajudante, atendente que viu.
- Foto do forno — pra mostrar que estava sem proteção, ou sem porta direita.
- Nota fiscal de remédio, pomada, consulta particular.
O que NÃO fazer
- Não aceite acordo da padaria de R$ 2 mil, R$ 5 mil “pra ajudar”. Caso real do escritório fechou em R$ 110 mil.
- Não volte ao serviço com queimadura ainda doendo. Patrão usa contra você (“ele estava bem”).
- Não jogue fora o uniforme queimado, a manga rasgada. Prova material.
- Não assine pedido de demissão. Padaria pequena às vezes pressiona pra você sair — aguenta firme.
Veja quanto vale o seu caso
Cada queimadura paga diferente. Depende do grau (1º, 2º, 3º), da parte do corpo, do tempo de afastamento, da cicatriz, do salário, do estado. Antes de aceitar oferta, calcule.
Valores médios por estado
O valor das indenizações varia bastante de um estado pra outro. Veja a tabela de indenização por acidente de trabalho por estado em 2026, com base nos casos reais que acompanhamos.
Perguntas frequentes
1. Padaria pequena (de bairro) também responde igual?
Responde sim. Tamanho da empresa não muda o direito. Padaria pequena costuma ter menos patrimônio, mas em geral consegue pagar. Vale entrar.
2. Sou padeiro registrado como “auxiliar de cozinha”. Atrapalha?
Não. O que conta é o que você fazia na prática. Se trabalhava no forno como padeiro, é padeiro. Vai no processo como desvio de função e ainda cobra diferença salarial.
3. Já estou trabalhando em outra padaria. Posso processar a antiga?
Pode. Trabalhar em outro lugar não tira o direito de cobrar a indenização do acidente que aconteceu na antiga.
4. Tenho que pagar advogado antes pra entrar com o processo?
Não. Advogado recebe percentual no final, só se você ganhar.
5. Quanto tempo tenho pra entrar com a ação?
Até 2 anos depois de sair da padaria. Dentro desses 2 anos, dá pra cobrar os últimos 5 anos de direitos.
Sobre o Ventura Advogados
Somos ultraespecialistas em acidente de trabalho. Já atendemos mais de 3.000 trabalhadores e recuperamos mais de R$ 41 milhões em indenizações. Atuamos em todos os estados de forma 100% online.
{ “Sofreu um acidente de trabalho?
Calcule agora quanto você pode receber. Grátis, sem compromisso.
Calcular indenização
